A rizs a búza után az emberiség legfontosabb növényi tápláléka, a világ összes konyhájának fontos alapanyaga. Több mint 40000 fajtája ismert. El lehet készíteni fűszerekkel, dióval, zöldségekkel és babbal. A rövid szemű rizst legjobb desszertnek megfőzni (gabonatejjel). A legjobb, ha más gabonákkal variáljuk, ilyen például a quinoa, köles, árpa, kuszkusz és az amarant.
Felhasználása: köretnek, kásának, főételnek vagy desszertnek is. Elkészíthetünk belőle mindent, amit rizsből vagy kölesből készítenénk.
Elkészítése: jól mossuk meg a szemeket, lábasban két-, két és félszer annyi vizet öntsünk alá (egy csésze rizshez tehát két-, két és fél csésze vizet). Lassú tűzön főzzük, 30-40 percig. A főzési idő elteltével zárjuk el alatta a lángot, vagy húzzuk le az edényt, és a lábas tetejére tegyük konyharuhát, így hagyjuk tovább puhulni.
Összetevők: basmati barna rizs*
*= Ellenőrzött Ökológiai Gazdálkodásból HU-ÖKO-01
Tápanyagtartalom (100 g-ban):
| Energiaérték: |
1548 kJ / 370 kcal |
| Zsír: |
2,9 g |
| - amelyből telített zsírsavak: |
0,6 g |
| Szénhidrát: |
73,8 g |
| - amelyből cukor: |
1 g |
| Rost: |
3,5 g |
| Fehérje: |
7,9 g |
| Só: |
0,0025 g |
Száraz, hűvös helyen tartandó!
Származási ország: Pakisztán
Ellenőrizte: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
